吳秉丹

人氣舊址紛紛開新店，前陣子結束營業的澳美客牛排館與双聖仁愛店，本月份在原址上皆開設美式新餐廳；而侯布雄法式精品甜點也進駐SOGO復興館。

告別澳美客，台灣代理美式連鎖餐飲名人孫大強，宣布自創新餐廳品牌「American Steakhouse」，主打肋眼牛排僅市價7折，4月15至30日另推「點牛排送8盎司沙朗」，以採購、經營等經驗優勢及超值價格，企圖擴張中價位牛排版圖。



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除現有北中南4家明星店提供全菜單服務，American Steakhouse未來還將進駐如桃園三井等賣場，積極拓展40至120座、菜單精簡化的衛星分店。孫大強說，美式餐飲競爭激烈，在終止澳美客代理後，新品牌將以採購優勢，壓低價格門檻，並依季節推出美國各地不同的牛排風味，同時研發台灣人喜愛的創新吃法。

同樣人氣舊址，台北市仁愛路双聖原址上，赫士盟集團將於18日開設麥笛昆餐廳，提供美式燒烤與獨家精釀啤酒，同一地點還將開設Nagi拉麵，邀請日本主廚推出全新的拉麵口味。

此外，LA BOUTIQUE de Joel Robuchon侯布雄法式精品甜點，26日起駐進寸土寸金的太平洋SOGO復興館B2，店面9.5坪，28日至5月8日預購享9折，凡訂購任2款母親節蛋糕，可享一組原價800元的主廚手工糖花，限量20組，送完為止。該店是BELLAVITA寶麗廣的侯布雄法式餐廳及法式茶點沙龍後的第3家店。

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(中國時報)

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